Effetti della cioccolata calda sulla glicemia: cosa è utile sapere

Una delle coccole più gradite d’inverno è sicuramente la cioccolata calda da gustare in compagnia o davanti al camino riscaldati da un bel plaid.
Il cacao si sa stimola la produzione di serotonina e di endorfine, neurotrasmettitori che migliorano l’umore e combattono lo stress con risultati positivi sul benessere mentale e fisico.

Devo seguire la dieta anche durante i giorni di festa?

Durante questo periodo di feste il quesito che mi viene posto spesso dai pazienti è il seguente: ma io devo seguire la dieta anche durante i giorni di testa?

Perché dopo aver mangiato i legumi o le castagne ho tanta aria nello stomaco e difficoltà di digestione?

Questa è una domanda che mi viene posta spesso, soprattutto in questo periodo in cui legumi e castagne si consumano in maniera più frequente.
Rispondo dandovi tre piccoli consigli:

Malesseri di stagione e fiori di Bach

Quando l’ambiente non è perfettamente pulito, e non mi riferisco solo ad un’assenza di virus e batteri circolanti, ma anche all’ energia che si “respira” in un ambiente soprattutto lavorativo: negatività, competitività, stress da prestazione, nervosismo, agitazione, il nostro sistema immunitario assorbe queste frequenza basse e va in tilt riducendo così le proprie difese ed esponendo più facilmente il corpo fisico alle infezioni. 

Come ridurre i pasti veloci e dannosi

Cosa SI dovrebbe fare:
dare la priorità a cibi nutrienti;
pianificare i pasti in anticipo; tenersi occupato.
Cosa NON SI dovrebbe fare:
distrarsi mentre si mangia;
mangiare direttamente dal sacchetto:
mangiare cibi molto elaborati.

Consigli su come assaporare le castagne

Ecco a voi due piccoli suggerimenti; innanzitutto il numero delle castagne da mangiare, che va dalle 8 alle 10 unità, dipende dalla grandezza, cerchiamo di non prendere castagne che non siano esageratamente grandi altrimenti potremmo avere qualche problema con la digestione in quanto possono causare dei piccoli disturbi intestinali.

Il magico mondo dei cibi colorati

Incorporare cibi colorati nella nostra dieta non solo rende i pasti più accattivanti, ma ci aiuta anche a garantire un apporto equilibrato di nutrienti essenziali. Non dimentichiamo che, oltre a essere sani, i cibi colorati possono trasformare ogni pasto in un’opera d’arte culinaria. Dobbiamo solo imparare delle piccole regole che possono tornarci utili per non fare delle associazioni alimentari scorrette.

Funghi sì…ma senza eccedere

Esistono tantissimi proverbi e detti comuni sui funghi e sul momento migliore per raccoglierli. Un proverbio trentino dice: ”Con Luna Crescente, cesto scadente, con Luna Calante cesto abbondante”. Molti fungaioli però non danno grande importanza all’influenza delle fasi lunari nello sviluppo dei funghi e si concentrano maggiormente sull’andamento climatico. 

Zucche, che divertimento a tavola

La zucca è un alimento ipocalorico, ossia a bassa densità energetica, apportando solo 18,0 kcal per 100 grammi di prodotto. Ciò è dovuto all’ingente quantità d’acqua in essa contenuta, stimata addirittura intorno al 94,5%. Questa proprietà la rende adatta al contesto dietetico ipocalorico finalizzato al dimagrimento, oltre a essere ricca d’acqua, contiene anche molti minerali.

Mai mangiare con qualcuno che si lamenta

Talvolta ci troviamo a sederci a tavola non solo con amici o parenti, ma con invisibili ospiti: le loro parole, i loro pensieri.
Dobbiamo essere saggi nello scegliere con chi condividere i nostri pasti, i nostri momenti.