L'amore per il caffè è una questione di geni
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Molte persone affermano che pur bevendo più di 3 caffè al giorno anche dopo cena, riescono a dormire tranquillamente. Altre invece affermano che non possono assolutamente bere troppi caffè soprattutto nelle ore pomeridiane altrimenti rischiano di restare sveglie tutta la notte!
Effetti della caffeina sulle persone
Come è possibile che la stessa bevanda abbia effetti diversi sulle persone?
La risposta è scritta proprio nei nostri geni!
Una ricerca, pubblicata sulla rivista “PLoS Genetics”, ha individuato due geni (CYP1A2 e AHR), che possono essere presenti nel DNA in due versioni diverse, ciascuna legata al basso o all’alto consumo di caffeina che influisce sulla genetica di ogni singola persona.
Va ricordato inoltre che la caffeina è presente anche nella bevanda Coca Cola. Una lattina infatti ne contiene 85 mg. ossia l’equivalente di due tazzine di caffè espresso che ne contengono 40 mg. ciascuno.
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