Alcune delle domande che frequentemente mi vengono poste dalle persone che seguo e che affianco nel loro “personalissimo” percorso nutrizionale, hanno a che fare con la quantità̀ e con la grandezza delle porzioni: “Quanti grammi di pasta posso mangiare?” “E di proteine invece?”

Le quantità̀ sono correlate al sesso, all’età̀, al lavoro e all’attività̀ fisica che la persona svolge.
La quantità̀ di carne (peso a crudo senza considerare l’osso) consigliata ad un uomo di mezza età̀ che lavora in ufficio, per esempio, sarà̀ pari a 170-200 gr all’incirca 2 fettine.

A parità di sesso e di età, ad un uomo che durante il suo lavoro fa un grosso sforzo fisico, si consiglieranno 220-250 gr. di carne, all’incirca 3 fettine.

Conoscere le porzioni corrette consente di avere un atteggiamento più consapevole verso il cibo limitando così eventuali errori alimentari.